中国人会酿清酒吗_中国可以酿酒吗-酒文化

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1、清酒是“米酒”的一种，但和我们早餐吃的米酒不一样；清酒为大米发酵酿造，酒体清澈，初闻有浓郁的米香味，和酒香味，口感醇甜，虽然度数不是很高，但是也容易醉人，一般是用来搭配寿司使用，冬天时加热饮用口感最佳。

2、本酿酒在米酒中加入少量蒸馏酒。吟酿酒是用米粉酿制的酒。大吟酿酒是用最细的米粉酿制的酒喝酒是日本男人正常的生活方式，几乎每天都喝。

3、米酒不是清酒，米酒是由糯米和酒曲发酵而成，也就是我们平时吃到的甜酒，日本清酒是先用熟米饭制曲，再加米饭和水发酵，两者的制作原料是不一样的。

中国人会酿清酒吗_中国可以酿酒吗

1、度数不同。烧酒的度数一般在25-35度之间，在酒类中算是比较高的，而一般的清酒的度数比较低，大约在12度-18度之间，因为清酒中蒸馏水的占比比较大，所以味道比较清香，因此被称为清酒。饮用方式不同。

2、其次，从酿造工艺上来看，清酒采用的是液态发酵和连续蒸馏的方式，这种方式可以使得清酒的口感更加醇厚，同时也能够保留更多的风味物质。

3、蒸馏并适量的稀释，也制成清晰透明的烧酒。但是和清酒相比，烧酒的味道会比较浓烈，并且含糖量较少。在口感上清酒会比较清淡，不经常喝酒的人，会觉得跟喝白开水差不多。而烧酒的味道比较浓烈，跟白酒的味道很接近。

4、清酒的酒精度在15度左右，而烧酒的酒精度比较高，通常原酒在50度左右。酿造清酒的主要原料是大米，酿造白酒的主要原料是高粱。日本清酒分为不同的种，烧酒分为不同的香型。

5、饮用方式不同：日本清酒：1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。