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香槟怎么开能不喷出来开香槟的技巧
1、如里瓶塞很紧，不能榨出，可用大拇指稳定的往上推挤，然后再拧动。如果瓶塞上部拧断了，可用烤肉叉或粗针先穿个洞，把瓶中的气放出，然后再用螺丝开瓶器将瓶塞拧出。
2、开香槟的步骤如下：在开启之前，一定要将香槟进行充分的冰镇。这一步骤直接决定着后面开瓶过程的安全与否，因为酒体内的气体在低温下会更加稳定，所以一定不能图省事而忽略这一步。
3、然后慢慢旋转瓶身而不是木塞，并用掌心盖住塞子，让其慢慢弹出，当感觉木塞要冲出来时，要按住来减缓其弹出的速度。如果操作得好，开香槟的声音是低沉的，而不是很大的声响，更不要让木塞一飞冲天并伴随泡沫喷出。
4、第四，慢慢转动瓶身，等酒瓶内的压力将瓶塞慢慢推出，就可取出软木塞。第五，将香槟稍稍倾斜，以免泡沫溢出。第六，用干净的口布将瓶口擦拭干净。第七，在每个酒杯里先倒入一点酒，然后加至酒杯的三分之二处即可。
5、当听到“啵”的一声，瓶口开始有气体飘逸出，说明开瓶已经成功。到这里，起泡酒、香槟酒的开瓶方式讲完了。
6、打开瓶塞：将一片毛巾或手绢静置在瓶顶，拿起瓶塞将其尽量旋转，而不是拉出，以此减少气泡或香槟的淋漓。
浙江绍兴女儿红黄酒土坛咋开封
浙江绍兴女儿红坛装黄酒开启方法： 酒坛中间有小孔的，往小孔里倒入开水，三分钟后，逆时针旋转即可开启。 石膏盖子的。用小榔头等，稍用力，敲击盖子顶部边缘2-4公分处，把石膏敲掉即可。注意，别敲击盖子中间。
公斤黄酒坛子上面应该是用黄泥封灌的，用小锤子轻轻地敲打黄泥封圈的四周，不要太用力，避免打碎，敲打几圈以后，用手顺时针或者逆时针转动，若黄泥松动的话，就可以启封了。
女儿红开封后盖好盖子，放在阴凉的地方即可。
一般而言，绍兴黄酒的保质期在3年左右。同时要求储存时避光且避免温度的剧烈变化，以15℃最为适宜。塑料包装对酒质的保护不够好。如果是玻璃瓶的，在阴凉干燥通风的条件下过期五年基本可以使用，陶瓷瓶的基本没问题，可以喝。
